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木棉花

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百姿曾染万木红, 娇媚惯于壮春风。 此身未肯轻离去, 待护来年一季春。

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野菜<山麻楂>的诱惑《原》  

2011-05-14 23:04:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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野菜<山麻楂>的诱惑

    山麻楂《中国植物志》:多年生草本,高60—100厘米。根粗壮,木质化,淡褐色至灰色,茎数个由根颈处生出,二歧或三歧分枝,开展,老茎常红紫色。别名长蕊石头花、丝石竹、山蚂蚱、蚂蚱菜,为石竹科多年生草本植物。根供药用,有清热凉血、消肿止痛、化腐生肌长骨功效。根的水浸剂可防治蚜虫、红蜘蛛、地老虎等,还可洗涤毛、丝织品。全草可做猪饲料;也可栽培供观赏。每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克。 具有清热解毒,清热利水的功效。

    在我们胶东半岛的山岭沟坎都有生长。但只有在谷雨后至五月中旬前采摘山麻楂的嫩茎嫩芽才能食用,过了这段时间就长高了开花不能吃了。

           前天我和我的邻居还有我们群里的姐妹们结伴坐车到郊区山里去摘山麻楂,来回的车程就接近三个点,我们中午带的午饭就在山上吃,满上遍岭的采摘者全是从市里坐车去的,上至七八十岁的老人下至四五十岁的中年人。在山上好多朋友不期而遇,大家见面相打个招呼,其实我们市场上有好多卖的,有开汽车来卖的还有附近的菜农来卖的,开始时十元三斤现在是十元四、五斤 ,我们去采摘并不是单纯为了吃山麻楂而坐那么远的车去采摘,而是感受在采摘过程中带给我们的乐趣,累并快乐着,山上的地上树叶野草年复一年的堆积厚厚的,走在上面就好像走在厚厚的棉被上的感觉,不过这个棉被可是很滑的不好走哦,大家上山下坡经常摔跤,我就摔了好几次手腕现在还痛着呢 ,

山麻楂多数人是用来包包子吃。也有小数人用它包饺子吃,加上猪肉韭菜也有放虾米皮的,山麻楂喜油水,放肉最好是五花肉,且油而不腻,味道独特,特别鲜美。

下面就请朋友来分享这天然绿色食品的诱惑吧。

 

 

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这是用开水焯熟了的山麻楂 
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苦菜花虽小,它昂首挺胸,芬芳争艳。 

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